油烟净化器产业政策环境及发展趋势预测2024

• 2024年5月7日 来源：互联网 882 54

我国是餐饮大国，餐饮业是社会经济的重要组成部分。2023年全年，全国餐饮收入52890亿元，同比上升20.4%;限额以上单位餐饮收入13356亿元，同比上升20.9%。油烟净化器是一种用于处理厨房油烟废气的设备，它通过不同的工作原理和技术手段，有效地去除油烟中的有害物质，

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大气污染物中的油烟根据产生来源可主要分为餐饮油烟及工业油烟两种。餐饮油烟主要指食物烹饪、加工过程中挥发的油脂、有机质及其加热分解或裂解的产物，主要成分包括烷烃、烯烃、有机酸、醛类化合物和多环芳烃等。

我国是餐饮大国，餐饮业是社会经济的重要组成部分。2023年全年，全国餐饮收入52890亿元，同比上升20.4%;限额以上单位餐饮收入13356亿元，同比上升20.9%。

近年来，随着社会经济发展以及双碳目标的提出，国家层面陆续出台了一系列政策加强对餐饮油烟的治理。《空气质量持续改善行动计划》指出，“到2025年，全国地级及以上城市PM2.5浓度比2020年下降10%”，要求各地开展餐饮油烟、恶臭异味专项治理，推动有条件的地区实施治理设施第三方运维管理及在线监控，因地制宜解决人民群众反映集中的油烟及恶臭异味扰民问题。

油烟净化器是一种用于处理厨房油烟废气的设备，它通过不同的工作原理和技术手段，有效地去除油烟中的有害物质，保障厨房空气的清新和环境的卫生。

油烟净化器在餐饮业、食品加工厂、公共场所和工业领域等地方有广泛的应用。在餐饮业中，油烟净化器可以有效地去除厨房产生的油烟和异味，改善就餐环境，保护员工和顾客的健康。在公共场所如商场、学校、医院等地方，油烟净化器可以去除餐厅等场所产生的油烟和异味，保持室内空气清新。在工业领域中，油烟净化器可以处理工业生产过程中产生的废气和废水中的有害物质，降低对环境和人体的危害。

根据中研普华产业研究院发布的显示：

近年来，社会公众环保观念不断增强，对大气污染现象的关注度持续提高，对油烟污染的危害了解更加全面深入，全国范围内民众自觉、积极参与到推动我国油烟废气治理行业的发展进程中。

城市里有关油烟污染和恶臭异味投诉事件增加，公众对油烟治理意识的逐步加强也对政府的政策起到了积极导向作用，使得政府更加紧迫出台相关政策。2021年10月，国家发改委、生态环境部等十个国家部委联合发布《“十四五”全国清洁生产推行方案》，指出在“十四五”期间推进服务业清洁生产，推进餐饮油烟治理;2021年11月，中共中央、国务院发布《关于深入打好污染防治攻坚战的意见》，指出要深入打好蓝天保卫战，加大餐饮油烟污染治理力度。

油烟净化器产业发展趋势预测

随着全球餐饮业的快速发展，油烟净化器的需求不断增加。特别是在亚太地区，由于经济的快速增长和人口增加，餐饮行业的发展推动了油烟净化器市场的增长。2023年我国油烟机零售量1885万台，同比增长2.7%;零售额315亿元，同比增长6.5%，压抑需求释放，规模回弹。在产品方面，新消费时代，Z世代下单决策时更加理性，注重产品的品质与功能，而企业端的动向则与消费需求不谋而合。

奥维云网(AVC)预测数据显示，2024年油烟机整体规模1788万台、306亿元，零售量同比下降5.1%，零售额同比下降3.1%，需求在2023年释放后，2024年会略有回落。随着科技的不断发展，油烟净化器行业将持续向智能化方向发展。未来的油烟净化器可能会采用更先进的传感技术，自动感知油烟排放情况，并根据实际需要进行调节，以实现更高效的净化效果。同时，智能化的操作界面和远程控制功能也将成为消费者选择产品时重要的考量因素。

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