证券之星食品饮料行业周报：2025年1月5日-2025年1月9日，沪深300指数上涨2.79%，申万食品饮料指数上涨1.64%。前五大上涨个股分别为：紫燕食品、千味央厨、安记食品、养元饮品、好想你。图片来源于网络，如有侵权，请联系删除
机构观点
爱建证券本周观点(含个股)：
白酒：酒企步入业绩快速出清通道。随着政策压力逐渐消退，在扩消费政策催化下，需求有望弱复苏。行业目前处于估值低位，悲观预期充分，预计后续行业出清方向会更加明确，底部愈发清晰。头部酒企控量稳价推动批价回升，带动提高分红比例，股息率提升，具备一定配置吸引力。从长期看，行业调整期首选业绩确定性强的优质头部公司，建议关注批价相对稳定、护城河稳固且股息率已具备吸引力的贵州茅台、山西汾酒。大众品：聚焦高景气的成长主线，部分赛道仍有新品和新渠道催化，市场对于“稀缺”成长标的将给予一定的估值溢价，建议关注增长态势较好的万辰集团、东鹏饮料。
国盛证券本周建议(含个股)：
1、白酒：2025年充分释放风险，2026年有望迎“供给先行、需求渐进“双改善，当下动销、价盘、报表三重底部，短期元春动销环比改善正向催化，中期维度动销、价盘、报表有望相继修复，配置短期基于供给角度，中期基于格局与分红，建议配置：1)供给出清或边际改善：泸州老窖、古井贡酒、迎驾贡酒、洋河股份、金徽酒等；2)中长期龙头：贵州茅台、五粮液、山西汾酒、今世缘等；2、大众品：大众消费企稳、高端可选抬头，渠道变革与产品创新持续驱动，配置优选两条复苏与成长双主线：1)复苏主线大餐饮链、乳制品等β弱修复可期：伊利股份、安井食品、新乳业、燕京啤酒、青岛啤酒、巴比食品、立高食品、宝立食品等；2)成长主线布局零食、饮料及α个股：东鹏饮料、农夫山泉、西麦食品、盐津铺子、万辰集团、有友食品、安琪酵母、H&H国际控股。
宏观事件
国家统计局：2025年12月份 全国居民消费价格同比上涨0.8%
据财联社，1月9日，国家统计局数据显示，2025年12月份，全国居民消费价格同比上涨0.8%。其中，城市上涨0.9%，农村上涨0.6%；食品价格上涨1.1%，非食品价格上涨0.8%；消费品价格上涨1.0%，服务价格上涨0.6%。2025年全年，全国居民消费价格与上年持平。
调查显示日本2026年约1.5万种食品将涨价
据新华社，日本媒体1月7日报道，日本食品“涨价潮”在新年并未平息，2026年全年预计将有约1.5万种食品涨价。日本媒体称，这将进一步加重日本消费者的生活负担。日本帝国数据库公司对全国195家主要食品和饮料生产商展开调查，询问其今年价格调整意向。结果显示，2026年1月至4月，日本将有3593种食品上调价格，平均涨幅为14%，包括冷冻食品、大米制品和方便面等。5月开始，每月预计将有约1000种食品涨价，全年累计将达约1.5万种。
两部门督促雀巢(中国)有限公司做好相关批次婴幼儿配方乳粉召回工作
据财联社，近日，雀巢公司在欧洲部分国家预防性召回特定批次婴幼儿配方乳粉产品。国务院食安办、市场监管总局对此高度重视，第一时间督促雀巢(中国)有限公司认真落实企业主体责任，召回在中国境内销售的相关批次产品，切实维护消费者合法权益。雀巢(中国)有限公司已按要求实施召回。国务院食安办、市场监管总局将持续强化监管，做好相关工作，全力保障婴幼儿配方乳粉质量安全。
行业新闻
2026观察|白酒行业格局生变 头部酒企竞争日趋白热化
据《财经》新媒体，2025年中国白酒行业格局生变，头部阵营分化显著。山西汾酒前三季度营收329.24亿元，同比增5%，稳固行业第三，并在第三季度以89.6亿元营收超越五粮液，跃居第二。茅台、汾酒保持微增，五粮液、泸州老窖、洋河则现近十年首次季度负增长，中小酒企面临营收利润双降、库存高企压力。行业步入深度调整期，酒企密集换帅，控速稳价、用户运营成共识。高端酒有望随宏观改善率先反弹，次高端及大众酒竞争加剧，行业复苏将呈“渐进式、分层次”特征，竞争焦点转向情绪价值争夺。
山姆开始成体系卖年份白酒了
据烈酒商业，近期，山姆会员商店白酒陈列方式悄然生变，五粮液、茅台、国窖1573等知名白酒开始按生产年份集中陈列并标价。如2023年茅台1935售价729元/瓶，2020年国窖1573售价999.9元/瓶，形成“年份溢价”。此举源于传统标品动销减弱，市场寻求差异化路径。业内认为，此变化并非酒厂主导，而是渠道、经销商多方博弈结果。通过明码标价，山姆为年份酒提供价格坐标，规范市场秩序，压缩非理性炒作空间，同时满足高端个性化需求，推动白酒消费从营销竞争回归品质竞争，助力行业透明化发展。
食品委托生产新规出台，酒类代工将迎来“新责任时代”
据中国酒业杂志，市场监管总局《食品委托生产监督管理办法》将于202...
